Hoy te proponemos una deliciosa y muy sencilla receta para elaborar en casa: ensalada de papa con huevos y pepinos.
Debes utilizar los siguientes ingredientes:
| Pepino molido | 1 1/4 | taza |
| Sal | 1 | cucharada |
| Azúcar | 1 | cucharada |
| Zumo de limón | 2 | cucharadas |
| Cebolla cruda picadita | 2 | cucharadas |
| Mayonesa | 4 | cucharadas |
| Huevos duros aplastados con tenedor | 8 | u |
| Papas salcochadas y cortadas en pedacitos | 2 | libras |
Preparación:
Para esta receta use pepinos tiernos y verdes. Lávelos bien con cepillo o estropajo. Córtelos en pedazos y muélalos sin pelarlos. Ponga el pepino molido en un colador y escúrrale bien el líquido. Mida 1 1/4 tazas de pepino molido y escurrido.
Mézclelo todo sin revolverlo mucho para evitar que las papas se desbaraten. Sírvala bien fría. Adórnela a gusto.
Ingredientes para 8 raciones.
Mézclelo todo sin revolverlo mucho para evitar que las papas se desbaraten. Sírvala bien fría. Adórnela a gusto.
Ingredientes para 8 raciones.
