Es una simple combinación de leches, huevo, azúcar y aguardiente. De fácil preparación, es muy económica. Las recetas para su elaboración han trascendido a lo largo de los años de familia en familia
Ingredientes
1 taza de agua
1 taza de azúcar.
Canela, anís o nuez moscada
2 huevos
½ cucharadita de sal
1 ½ taza de leche condensada
1 taza de ron
Preparación
Haz un almíbar grueso con el agua, azúcar, canela o nuez moscada. Déjala refrescar. Bate los huevos con la sal hasta que estén bien espesos. Añádele el almíbar –ya fresco– la leche condensada y el ron. Bátelo de dos a tres minutos más o hasta que esté bien cremosa. Sírvela bien fría con hielo picadito. Da para una botella.
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