El inicio del nuevo curso escolar 2020 – 2021 impone a todas las instituciones educativas enclavadas en el municipio de Jagüey Grande un nuevo reto en cuanto a la garantía del suministro de alimentos y la creación de hábitos nutricionales a través del Programa Nacional de Soberanía Alimentaria.
Por eso -nos comenta- Fernando González Figueredo, Administrador de la Institución Educativa Iluminado Rodríguez de Jagüey Grande que la implementación de este programa en su centro se sustenta en la capacidad propia para producir alimentos de forma sostenible y dar acceso a los estudiantes y maestros a una alimentación balanceada, reduciendo cada vez más, los costos así como la dependencia de medios e insumos externos.
El administrativo indica que, aunque no disponen en su centro de una adecuada cantidad de terrenos, están realizando un intenso trabajo utilizando para la siembra varias iniciativas como la utilización de neumáticos desechables, y canteros donde han sembrado tomate, ají, pepino, habichuela, lechuga, boniato y otras especies que ayudan a la elaboración de los alimentos en el área de la cocina comedor.
El Programa Nacional de Soberanía Alimentaria que se desarrolla en la Institución Educativa Iluminado Rodríguez de Jagüey Grande utiliza 45 trabajadores que en jornadas de fin de semana colaboran con la siembra de variados productos agropecuarios.
