Como parte de las actividades alegóricas a la 48 edición de la Semana de la Cultura de Jagüey Grande, el Departamento de Cultura Popular y Tradicional de la Casa de Cultura Municipal Rolando Tomas Escardo presento la actividad “Mi Cocina” dedicado a la tradición del arte culinario criollo cubano.
Nancy Polledo Sama, Especialista de Patrimonio Cultural Inmaterial de esa institución cultural declaro a Radio Victoria de Girón que con esa acción los trabajadores de la cultura jagüeyenses rinden un merecido homenaje a la cocina criolla cubana declarada por el Consejo Nacional de Patrimonio del Ministerio de Cultura Patrimonio Cultural Inmaterial de la nación, el 18 de octubre de 2019 durante la clausura del Séptimo Festival Culinario Internacional, que sesionó en La Habana.
La especialista destaco que con la presentación de una pequeña exposición de variadas recetas de comida africana y española los amantes de este arte en Jagüey Grande pretendemos resaltar el valor que merece la cocina cubana, fruto del devenir histórico y el mestizaje de culturas.
